Pisto Manchego

El pisto es una de las recetas de verduras más tradicionales que existen en nuestra gastronomía. Este rico plato consiste básicamente en una serie de verduras como calabacín, berenjena, tomate, pimientos o cebolla, todos sofritos para conformar el plato. Es una receta de lo más nutritiva, que además se puede combinar con otros ingredientes para…

Mil hojas de atún

¡ Buenos días ! Hoy desde Nutrición Vitoria os dejamos una receta con un pescado de temporada, el atún ; un pescado azul excelente en cuanto a su valor nutricional y calidad proteica. ¡ Esperamos que os guste ! Ingredientes 800 g atún fresco (trozo) 1 bote (350 g) de tomate triturado 1 berenjena 1…

Gazpacho light

Hoy desde Nutrición Vitoria una receta muy veraniega, gazpacho. Os mostramos como elaborarlo y ¡ buen provecho ! Ingredientes para el gazpacho (para 4 vasos – 1 litro): 1 kilo de tomates maduros 1 pimiento verde tipo Italiano 1/2 pepino 1/2 cebolla 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite 3 cucharadas de vinagre de…

Ensalada templada de gulas

Hoy desde Nutrición Vitoria una ensalada templada de gulas, fácil de hacer y muy recomendable para este tiempo primaveral. Un plato único muy recomendable para una cena o comida ligera. ¡ Espero que os guste ! Ingredientes  1 paquete de gulas  lechuga, brotes tiernos, escarola… lo que más os guste tomates cebolla frita crujiente Reducción…

Queso de cabra con compota de tomate

Hoy desde Nutrición Vitoria una receta fácil y con un ingrediente algo particular : el queso de cabra. Os explicamos las características y propiedades de este queso. Este queso es bajo en grasas saturadas, se digiere mejor, reduce el colesterol, tiene más nutrientes (vitaminas, minerales y proteínas), previene algunas enfermedades (osteoporosis, del tipo cardiovascular, anemia),…