Brochetas de langostinos con ajo y zumo de lima

Hoy desde Nutrición Vitoria una receta fácil y rápida, para disfrutar de unos langostinos al ajillo en brocheta, con el toque original y fresco de la lima. Ideal para una cena o comida rápida. Espero que os guste.   Ingredientes  1 kg de langostinos brochetas de madera 1 lima en zumo 2 dientes de ajo…

LUBINA EN PAPILLOTE CON ESPÁRRAGOS

Hoy una receta con un pescado muy sabroso, la lubina, un pescado blanco, plano y de agua salada. Hasta hace algunos años no era un pescado muy consumido pero hoy en día es bastante habitual su consumo. Tiene renombre internacional la cocción en papillote, preparación que fue inventada por el cocinero del Papa León III…

Albóndigas de merluza con salsa de vino blanco

Para hoy desde Nutrición Vitoria, una receta para poder comer pescado de una manera diferente, espero que os guste. Ingredientes 1 cebolleta pequeña 1 diente de ajo 600 g. de merluza (fresca o congelada) 180 g. de calabacín Sal Pimienta 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 puerro 80 ml. de vino blanco 450…

Lacón a la gallega

Hoy una receta fácil ideal para una cena o comida ligera, espero que os guste.     Ingredientes Lacón cocido cortado a cuchillo. Pimentón ( dulce o picante ) Aceite de oliva Elaboración en plancha Damos un golpe de plancha al lacón, lo suficiente para templarlo, evitando que se reseque calentándolo en exceso. Colocamos en…

Mil hojas de atún

¡ Buenos días ! Hoy desde Nutrición Vitoria os dejamos una receta con un pescado de temporada, el atún ; un pescado azul excelente en cuanto a su valor nutricional y calidad proteica. ¡ Esperamos que os guste ! Ingredientes 800 g atún fresco (trozo) 1 bote (350 g) de tomate triturado 1 berenjena 1…

Brochetas de Salmón y Langostinos

Disfruta de esta estupenda y sencilla brocheta ,que te dejamos desde Nutrición Vitoria, para cocinar a la plancha o a la parrilla, que se prepara en minutos, y no tiene apenas elaboración. Sana y nutritiva, queda crujiente por fuera y jugosa en su interior. Ingredientes: Salmón fresco, ( mejor de la parte más cercana a…

Escabeche de salmón fresco

Hoy una receta con salmón; lleno de propiedades, delicioso y versátil. Bueno para toda la familia y gran aliado para mantener una alimentación sana y equilibrada ya que tiene importantes beneficios gracias a sus propiedades: Proteínas : necesarias a cualquier edad, las del salmón son de alto valor biológico por ser las que mejor asimila…

Lomos de merluza con gambas

Hoy desde Nutrición Vitoria os presentamos una receta con merluza. La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo -aporta en torno a 65 calorías y menos de 2 gramos de grasa por 100 gramos de porción comestible-. Debido a su bajo contenido graso y aporte calórico, la merluza se considera…

Mejillones con picada de pimientos

Hoy una receta con mejillones. Os explicamos un poco más los beneficios y nutrientes de este bivalvo. Los mejillones son una rica fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales. Los mejillones son ricos en vitaminas del complejo B, vitamina C, ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, selenio y zinc. 80 gramos de mejillones cocidos, nos proporcionan…