Las legumbres

Para hoy desde Nutrición Vitoria, un poquito de cultura, general y nutricional , sobre las legumbres. Os dejo un vídeo que espero sirva para animaros a aumentar el consumo de legumbres. Los que ya tenéis costumbre de comer legumbres, espero que no dejéis ese hábito o incluso que aumentéis el número de raciones a la…

La cultura del aceite de oliva

Parece ser que el cultivo del olivo se remonta a unos 6.000 años y que se inició en la parte más oriental del Mediterráneo. Los griegos y los romanos difundieron su cultivo durante sus colonizaciones por toda la cuenca mediterránea. De los 800 millones de olivos que se calculan aproximadamente en el mundo, más de…

Dorada a las finas hierbas

Para hoy desde Nutrición Vitoria : dorada; un pescado  semigraso y de bajo aporte energético, de la cual destaca su contenido en proteínas de alto valor biológico. Su carne supone un aporte interesante de potasio y fósforo y de vitamina B12 y su contenido moderado de vitamina A y E. Su sabor aromático y su…

Brócoli al vino blanco

Os presentamos esta receta para que probéis una verdura la cual no es muy consumida habitualmente pero por ello no es menos importante y menos nutritiva que el resto : el brócoli, de hecho  ha sido calificado como la verdura de mayor valor nutritivo por unidad de peso comestible. Dificultad : Fácil Tiempo :   Preparación…

Verduras a la plancha

Para hoy desde Nutrición Vitoria os dejamos esta riquísima receta para los amantes de las hortalizas, con todo el sabor y muy pocas Kcal. Ideal para los que quieran cuidarse tanto por dentro como por fuera. Dificultad : Fácil Tiempo :   Preparación : 10 minutos      Cocción: 10 minutos Coste:  Bajo

Zarangollo murciano

Hoy nos vamos a Murcia y desde allí nos dejan esta receta con todo el sabor de la huerta murciana. A pesar de su nombre es muy fácil de preparar, ya me contaréis¡¡ ¡ rico, rico  y ligero ! Dificultad : Fácil Tiempo :   Preparación : 15 minutos      Cocción: 10 minutos Coste:  Bajo

Atún fresco al mojo hervido

Hoy en Nutrición Vitoria os traemos una receta directa de las Islas Canarias a base de uno de los pescados más sabrosos y nutritivos del cual ya os hemos hablando: el atún. Deseamos que os guste¡¡¡ Dificultad : Fácil Tiempo :   Preparación : 20 minutos      Cocción: 40 minutos Coste:  Bajo