Os presentamos desde Nutricion Vitoria esta receta de Mero. El mero es un pescado muy apreciado en nuestra gastronomía dada su versatilidad en la cocina. Admite múltiples preparaciones culinarias y su carne posee un sabor y textura muy suaves.
¡ Animaos a problarlo !
Dificultad : media
Tiempo: 45-60 minutos
Coste : medio
Ingredientes ( para 4 personas ):
- 600 gramos de mero limpio
- 200 gramos de cebollitas pequeñas
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal
- pimienta
- perejil
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Encender el horno y dejar que se caliente a 200ºC
- Preparar el papillote cortando 4 trozos de papel de aluminio.
- Poner el mero en la parte inferior de cada trozo de aluminio, salpimentarlo y añadir la mantequilla, las cebollitas y una ramita de perejil.
- Doblar el papel de aluminio dejando espacio en su interior y cerrar los laterales dos veces sobre sí mismos.
- Introducir en el horno. Cuando el papillote esté hinchado, indicará que ya está es su perfecto punto de cocción.
- Presentar el plato con el papel de aluminio abierto por la mitad para que el comensal saque poco a poco las cebollitas, el pescado y su jugo.
Esperemos que os guste tanto ésta como el resto de recetas del blog (sencillas y saludables). Os recomendamos que podáis complementarlo con un/a nutricionista que os ayude a conseguir vuestros objetivos mejorando vuestra salud.