Bacalao al ajoarriero

Hoy desde Nutrición Vitoria una receta con un pescado blanco muy nutritivo y saludable el bacalao, esperamos que os guste.   Ingredientes ( 4 personas ): 1 kg de bacalao 3 dientes de ajo 2 cebollas 400 gramos de salsa de tomate 1 lata de pimientos rojos asados aceite de oliva virgen extra   Elaboración:…

Berenjenas rellenas de verduras

Hoy desde Nutrición Vitoria berenjenas rellenas de verduras, una receta rica y saludable y muy fácil de preparar, esperamos que os guste. Ingredientes ( 4 personas ) 4 berenjenas medianas 1 calabacín pequeño 1 cebolla 4 pimientos del piquillo en tiras 2 tomates pequeños aceite de oliva sal pimienta orégano o albahaca picada pan rallado…

REVUELTO DE TOMATE Y QUESO FRESCO

Para hoy desde Nutrición Vitoria una receta sencilla ,con unos ingredientes que gustan a todo el mundo y que puede ayudar para solucionar cualquier cena, espero que os guste.   Ingredientes ( para 4 personas ) 6 huevos 200 gramos de queso fresco 2 tomates sal ajo pimienta albahaca   Elaboración  Picamos un diente de…

Lasaña de pisto de calabaza

Hoy desde Nutrición Vitoria una receta sabrosa , ya que combina verduras y pasta , con un resultado equilibrado y delicioso, espero que os guste. Ingredientes ( 4 personas ) 8 hojas de lasaña 2 cebollas 1/2kg de calabaza amarilla 3 pimientos verdes finos 6 cucharadas de aceite sal pimienta 100 gramos de queso light…

Conoce más sobre : cálculos en la vesícula biliar ( litiasis o colelitiasis )

LA LITIASIS O COLELITIASIS SE DEFINE COMO LA PRESENCIA DE CÁLCULOS dentro de la vesícula biliar. Hay dos tipos con características epidemiológicas y factores de riesgo distintos: Litiasis de colesterol: se forma por anomalías en el metabolismo de las sales biliares y del colesterol. Supone el 75% de las litiasis en los países occidentales. Litiasis…

Día Mundial del corazón: 29 de Septiembre de 2015

Desde Nutrición Vitoria nos sumamos a celebrar el Día Mundial del Corazón, os recordamos que sólo tenemos uno y que hay que cuidarlo. ¡ Feliz Día Mundial del Corazón ! Fuente : http://www.fundaciondelcorazon.com/ ¿Qué ocurriría si todos, independientemente del lugar donde vivamos o trabajemos, pudiéramos escogeropciones cardiosaludables con las que cuidar nuestro corazón? Según los especalistas,…

Conoce más sobre la intolerancia a la lactosa

La lactosa es el azúcar que se encuentra de forma natural en la leche. Para digerirla, el organismo humano precisa de la enzima lactasa que se produce normalmente en la mucosa intestinal, y que transforma la lactosa en unidades más pequeñas (glucosa y galactosa). La intolerancia a la lactosa se debe a la disminución o…

Conoce más sobre la intolerancia al gluten o celiaquía

La celiaquía es una enfermedad intestinal crónica relativamente común que provoca malabsorción, debida a la alteración de la mucosa del intestino delgado proximal (la parte de intestino más próxima al estómago), pudiendo presentarse por primera vez en la infancia (lo más común) o en la edad adulta.

Conoce más sobre la Hernia de Hiato

La apertura que comunica el esófago con el estómago está controlada por una serie de músculos. Si estos se debilitan, los ácidos del estómago pueden fluir hacia el esófago y causar inflamación o incluso provocar que parte del mismo penetre en el abdomen originando la hernia de hiato. Hay personas que viven ignorando que padecen…

Conoce más sobre la hiperuricemia ( ácido úrico elevado ) o gota

LA GOTA, UNA DE LAS ENFERMEDADES MÁS ANTIGUAS en los registros históricos médicos, es un trastorno hereditario del metabolismo de las purinas (componentes de ciertas proteínas, las nucleoproteínas), porel cual se acumulan concentraciones anormales de ácido úrico en la sangre. Como consecuencia, se forman unas sales (uratos de sodio) que pueden depositarse en articulaciones pequeñas…