Croquetas de avena y champiñones

¿ A quién no le gustan las croquetas ? Hoy os dejo la receta de unas croquetas diferentes, sin harina y sin huevo, totalmente libres de gluten y ricas en fibra. Para hacer la «bechamel » utilizaremos avena y para hacer el » rebozado » semillas de lino molidas. Unas croquetas 100% saludables y mus…

Hamburguesas de berenjena y queso

¿ Qué tal estáis ? Os dejo otra receta para estos días de confinamiento. Una receta vegana, sana, fácil de hacer y que sirve para todos los miembros de la familia. Ingredientes : 2 berenjenas 1 pimientos rojo 1 cebolla 2 dientes de ajo 150 gramos de queso mozzarella rallado 130 gramos de salvado de…

Tortitas de Calabacín, Zanahoria y queso light

Para hoy desde Nutrición Vitoria una receta que se prepara en 10 minutos y está riquísima, una manera diferente de comer verduras. Espero que os guste. Ingredientes ( para 2 personas ) 200 g calabacín 90 g zanahoria  20 g copos de avena 1  huevo 1 cucharadita de ajo en polvo 3 cucharadas de queso light rallado sal al gusto pimienta negra al gusto aceite de…

El calabacín

Hoy desde Nutrición Vitoria vamos a hablar del calabacín para que conózcais un poco más esta hortaliza. El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos grandes y protegidos por una corteza firme.…

PRIMER ANIVERSARIO DE NUTRICIÓN VITORIA ¡FELICIDADES !

¡ Hoy cumplimos un año ! Cómo pasa el tiempo… parece que fue ayer ,que después de todas las penurias que hubo que pasar, pude abrir Nutrición Vitoria. Dicen que se cierra una puerta y se abre otra , y efectivamente Nutrición Vitoria abrió sus puertas el 15-1-2015. La entrada de hoy es sobre todo…

24 de Noviembre, Día Mundial del dietista-nutricionista

Hoy 24 de noviembre se celebra el día mundial del dietista-nutricionista, este año el tema escogido es la diabetes con el lema Cero Diabetes. Por ello os dejo una explicación sobre esta enfermedad que cada vez afecta a un mayor número de personas y también os dejo una serie de mitos que circulan por ahí…

Mejillones con picada de pimientos

Hoy una receta con mejillones. Os explicamos un poco más los beneficios y nutrientes de este bivalvo. Los mejillones son una rica fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales. Los mejillones son ricos en vitaminas del complejo B, vitamina C, ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, selenio y zinc. 80 gramos de mejillones cocidos, nos proporcionan…