No olvidemos la fibra

La fibra es una parte de los alimentos que cada vez tiene mayor importancia ya que conocemos de manera más precisa sus beneficiosos efectos. La fibra es una substancia formada por azúcares de “gran tamaño” que recorre todo el aparato digestivo y no modifica apenas su composición, por lo que no se absorbe. Abunda en…

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SALSA VINAGRETA

 Veámos como se prepara una rica salsa que va ideal para acompañar: espárragos, puerros, ensaladas de tomate o de pepino… ¡Nos servirá para dar un toque de alegría al plato, tanto en sabores como en apariencia y texturas !

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Rutina de entrenamiento con banda elástica

Os dejo una serie de ejercicios realizados con banda elástica. Con este tipo de entrenamiento podremos trabajar prácticamente todas las partes del cuerpo, fortaleciendo y tonificando la musculatura. Las bandas elásticas necesarias para el ejercicio se pueden tener en cualquier parte, ya que ocupan muy poco espacio, y pueden incluso ser transportadas. 

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Las legumbres

Para hoy desde Nutrición Vitoria, un poquito de cultura, general y nutricional , sobre las legumbres. Os dejo un vídeo que espero sirva para animaros a aumentar el consumo de legumbres. Los que ya tenéis costumbre de comer legumbres, espero que no dejéis ese hábito o incluso que aumentéis el número de raciones a la…

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La cultura del aceite de oliva

Parece ser que el cultivo del olivo se remonta a unos 6.000 años y que se inició en la parte más oriental del Mediterráneo. Los griegos y los romanos difundieron su cultivo durante sus colonizaciones por toda la cuenca mediterránea. De los 800 millones de olivos que se calculan aproximadamente en el mundo, más de…

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Pinchos de Ternera

Os dejo una receta con ternera,  a parte de ¡ rico, rico ! , también para que podáis practicar la técnica del marinado. El marinado es una técnica de cocina mediante la cual se pone un alimento en remojo de un líquido aromático durante un tiempo determinado (desde un día hasta varias semanas), con el…

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Tiras de calabacín en ensalada

Hoy desde Nutrición Vitoria una receta con una hortaliza que resulta muy fácil de digerir : el calabacín, además de presentar un sabor y una textura muy suave. Puede consumirse tanto crudo como cocido ya que admite un gran número de preparaciones culinarias. Tiene muy pocas calorías por lo que resulta ideal para aquellas personas…

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Dorada a las finas hierbas

Para hoy desde Nutrición Vitoria : dorada; un pescado  semigraso y de bajo aporte energético, de la cual destaca su contenido en proteínas de alto valor biológico. Su carne supone un aporte interesante de potasio y fósforo y de vitamina B12 y su contenido moderado de vitamina A y E. Su sabor aromático y su…

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Brócoli al vino blanco

Os presentamos esta receta para que probéis una verdura la cual no es muy consumida habitualmente pero por ello no es menos importante y menos nutritiva que el resto : el brócoli, de hecho  ha sido calificado como la verdura de mayor valor nutritivo por unidad de peso comestible. Dificultad : Fácil Tiempo :   Preparación…

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