La FESNAD veta a la FEDN tras años de intensa colaboración.

Os dejamos este comunicado para que lo leáis ya que nos han pedido desde la FEDN y la CGDN que lo divulgemos. Fuente : FEDN La continua defensa de las competencias profesionales de los dietistas-nutricionistas y el conflicto de intereses dentro de la Federación molestan a la FESNAD El Consejo General de Dietistas-Nutricionistas (CGDN) y…

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Crema de calabacín

¡ Os dejo otra receta super fácil ! Muy saludable y nutritiva e indicada para todo tipo de personas, edades  y situaciones fisiológicas ,ya que es muy ligera, pero aporta muchos nutrientes. ¡ una fantástica manera de incorporar verduras a nuestra dieta ! Dificultad : Fácil Tiempo :   Preparación : 10 minutos      Cocción:…

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Gulas a la bilbaína

Veamos hoy un plato sencillo a base de gulas, un alimento que se ha puesto muy de moda en estos últimos años. Las gulas se elaboran a partir de surimi ( músculo de pescado picado). El surimi es una pasta de pescado blanco proveniente de las especies más abundantes y de menos salida comercial. No…

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4 de Febrero. Día Mundial contra el Cáncer.

Desde Nutricion Vitoria queremos apoyar esta iniciativa por la cual cada 4 de Febrero se celebra el día Mundial contra el Cáncer. En este día se fomentan medidas destinadas a reducir el riesgo de padecer esta enfermedad, entre las que destaca la nutrición y la alimentación equilibrada como manera de prevenir o reducir la enfermedad.…

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Pollo en adobo con zanahorias

La receta de hoy nos llega desde las Islas Canarias. Un plato a base de carne blanca y de hortalizas, muy ligero y sabroso. Una forma diferente de comer pollo para no caer en la rutina además la carne blanca es más liviana y de mejor digestibilidad que la roja. Dificultad : Fácil Tiempo : Preparación:…

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Cuestionario personal : pescados, mariscos y salud

Los pescados son alimentos cuya presencia en la dieta es imprescindible porque aportan nutrientes, algunos de ellos poco abundantes en otros alimentos, con un papel determinante en la prevención y el tratamiento de numerosas enfermedades.Si queremos ajustarnos a las recomendaciones de consumo de pescado, de acuerdo a sus componentes nutritivos, este alimento debe tener una…

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El Bonito

El bonito pertenece a la familia de los Escómbridos, orden Perciformes.  El bonito se diferencia del atún principalmente por la longitud de la aleta pectoral, que en el bonito es bastante más larga, así como por las rayas oblicuas de color oscuro que el bonito presenta a ambos lados de la zona dorsal. ! Si…

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Salmón en salsa verde

¡Hoy receta de Salmón desde Nutricion Vitoria ! Con este temporal que va a durar todo el fin de semana que mejor que quedarse en casa y ponerse a cocinar este saludable pescado. El salmón admite múltiples preparaciones culinarias. Su carne es firme y sabrosa, pero a la vez delicada y agradable en la boca,…

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STOP al intrusismo profesional

Os comentamos este texto publicado por la FEDN ( Fundación Española de Dietistas y Nutricionistas) y por la CGD-NE ( Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de ESpaña). Me parece algo muy importante ya que cada vez hay más intrusismo en esta profesión y hay que tener cuidado de a dónde se va y quién te prescribe…

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Ventresca de Bonito con cebolleta

Hoy desde Nutricion Vitoria nueva receta a base de bonito. El bonito ofrece más posibilidades de prepararlo y conservarlo que otros muchos pescados, dada la consistencia de su carne y es considerado unos de los pescados más apreciados y de mayor valor gastronómico. Presenta la ventaja de que cualquiera de sus partes puede aprovecharse para…

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