Mejillones con picada de pimientos

Hoy una receta con mejillones. Os explicamos un poco más los beneficios y nutrientes de este bivalvo. Los mejillones son una rica fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales. Los mejillones son ricos en vitaminas del complejo B, vitamina C, ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, selenio y zinc. 80 gramos de mejillones cocidos, nos proporcionan…

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Y tu, ¿ llenas tu vida de optimismo ?

Tener ilusión y ponerle al mal tiempo buena cara, a eso se le llama optimismo, elígelo como el propósito saludable del año porque nuestro organismo se beneficia y mucho de una actitud vital positiva. Ver el vaso medio lleno en lugar de medio vacío, a pesar de la crisis, los problemas y las preocupaciones, no…

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Brochetas de pollo a la soja

Para hoy una receta con la técnica de marinado y con una carne que gusta a todo el mundo, el pollo. La pechuga de pollo es una de las proteínas más versátiles. Va bien con muchas hierbas y condimentos, puede ser preparada usando un gran número de métodos y tiene menos grasa que otros tipos…

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¡ Practica ejercicio físico !

Desde el punto de vista biológico, el ejercicio es algo imprescindible para nuestro organismo. Así como existe una patología derivada de una mala alimentación, también hay una provocada por la inactividad física. Anomalías tales como atrofias musculares, huesos frágiles, osteoporosis, mayor frecuencia de lumbagos y hernias discales, dolores articulares y obesidad. Cabe hablar también de…

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Boquerones al vinagre

Hoy una receta para aprender una técnica de cocina nueva : la maceración. La maceración en frío consiste en sumergir el producto a macerar en un líquido y dejarlo una determinada cantidad de tiempo, para transmitir al líquido características del producto macerado. Los productos a macerar son varios, y en la gastronomía se puede destacar…

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24 de Marzo, Día Mundial de la Tuberculosis

Hoy 24 de marzo se celebra el día mundial de la tuberculosis, desde Nutrición Vitoria os explicamos un poco más sobre esta enfermedad que es la segunda causa mundial de mortalidad. Fuente : http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs104/es/ Datos y cifras La tuberculosis es la segunda causa mundial de mortalidad, después del sida, a nivel mundial, causada por un agente…

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Gambas primaverales

Ya que ha llegado la primavera ( eso dicen porque está nevando ), os voy a dejar una receta con un nombre muy primaveral y con un ingrediente con sabor a mar:  gambas. Con el nombre de gambas se conoce a los crustáceos pequeños de 10 patas, marinos y con el abdomen desarrollado y el…

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20 de marzo: día mundial de la felicidad

Desde Nutrición Vitoria os deseamos que seáis muy felices !!!! La Asamblea General de la ONU proclamó el 20 de marzo como el Día Internacional de la Felicidad, una celebración con la que pretende recordar cada año que la búsqueda de la felicidad es “un objetivo humano fundamental”.

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La sal, se llama sal

Las etiquetas de los alimentos que metemos en nuestra despensa se renuevan este año. El objetivo: saber más y mejor lo que estamos comiendo. ¿Y qué sucede si comemos fuera de casa? Pues que nuestras elecciones también serán más saludables. Este reglamento europeo, que fue aprobado en 2011 pero que es obligatorio aplicar desde ahora,…

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