Salpicón de pollo y verduras

Hoy desde Nutrición Vitoria toca receta nueva, espero que os guste.   Ingredientes ( para 4 personas ) 600 gramos de pechuga de pollo 2 tomates 1 cebolla 1 zanahoria 1 huevo 1 pimiento verde perejil 125 gramos de guisantes en conserva 1 diente de ajo aceite de oliva vinagre pimienta sal   Elaboración  Cuece…