Rulo de calabacín relleno de arroz

El verano está cerca y desde Nutrición Vitoria os dejamos una receta para que preparéis en estos días estivales, es fácil y original. Esperamos que os guste.   Ingredientes ( 4 personas) 200 g de arroz 2 calabacines 2 alcachofas 4 dientes de ajo 1 cebolleta 1/2 pimiento rojo 500 ml de caldo verduras Aceite…